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Bifteck d'aloyau avec pistou

Pistou est le terme français pour pesto. Cette recette se prépare facilement lorsque de la visite inattendue vous arrive. Vous pouvez utiliser les biftecks directement du congélateur

Ingrédients

  • 3         3         gousses d'ail hachées fin
  • 1/3 tasse         75 ml         basilic frais ou 1 1/2 c . à thé/7 ml séché
  • 1/3 tasse         75 ml         parmesan frais râpé
  • 1 c. à soupe         15 ml         pâte de tomate
  • 1 c. à soupe         15 ml         huile d'olive
  • biftecks d'aloyau (1/2 po/1 cmd'épaisseur) congelés ou frais

Portions:

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 10 à 15 minutes






Préparation

  1. Écraser l'ail et le basilic ensemble pour faire une pâte.
  2. Mélanger ensemble la pâte de tomate et le parmesan, ajouter l'huile en brassant.
  3. Griller les biftecks de 4 à 5 minutes pour le 1er côté pour un bifteck saignant ou de 5 à 7 minutes pour un bifteck à point, retourner la viande et griller de 2 à 4 minutes de plus dépendant de la cuisson désirée.
  4. Badigeonner chaque bifteck avec 1/4 du pistou et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes, un peu moins si ceux-ci sont frais.
  5. Servir avec des pommes de terre grelot et des légumes vapeur.

Information nutritionnelle par portion:

550 calories            21 g lipides
49 g protéines            39 g glucides