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Biftecks de tous les jours
Les marinades servent à rehausser légèrement la saveur des biftecks. Essayez-en plusieurs variétés.
Portions:
Temps de préparation: (marinade) 15 mins à 1 heure
Temps de cuisson: 6 à 7 minutes par côté
Ingrédients
- 3/4 tasse 175 ml sauce soya
- 1/4 tasse 50 ml cassonade
- 1 1 gousse d'ail émincée
- 1 c. à soupe 15 ml racine de gingembre émincée
- 1 1/2 lb 750 g biftecks ou médaillons à griller(faux-filet, haut de surlonge, contre-filet)
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients (sauf le bœuf ) dans un grand sac pour congélation refermable.
- Piquer le bifteck avec une fourchette à plusieurs endroits; ajouter dans le sac et réfrigérer pendant 15 min ou jusqu’à 1 h.
- Jeter la marinade.
- Faire griller sur le barbecue ou au four à feu moyen-vif de 6 à 7 min par côté pour une cuisson à point.
Information nutritionnelle par portion:
200 calories 11 g lipides
24 g protéines 1 g glucides
Conseil
Servez avec des Galettes de pommes de terre à l’ail: : Faire bouillir des pommes de terre nouvelles, bien brossées, de 3 po (7,5 cm) jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir légèrement. Aplatir chaque pomme de terre légèrement avec la main tout en la gardant intacte. Enduire généreusement de votre vinaigrette préférée, saler, poivrer et assaisonner légèrement d’ail émincé. Griller environ 3 min par côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.