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Filet de porc au canneberges et porto

Portions: 4

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Ingrédients

  • 15 mL de beurre
  • 3 filets de porc (environ 350  grammes ou ¾ de livres chacun) tranchées en rondelles de 2  cm
  • 1 demi-oignon en rondelles très fines
  • 250 mL (1 tasse) de canneberges séchées
  • 175 mL (3/4 tasse) de porto
  • 50 mL (1/4 tasse) de miel
  • 10 mL (2 cuiller à thé) de romarin frais
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 150 °C (300 °F). Faites fondre le beurre dans un poêlon.
  2. Saisissez la viande dans le beurre de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  3. Retirez la viande et réservez-la au four.
  4. Dans le même poêlon, ajoutez les autres ingrédients et faites cuire 5 minutes. Ajoutez le porc et faites le tout 5 minutes de plus. Servez avec des légumes aux choix.

Bonne appétit!