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Filet de porc au canneberges et porto
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients
- 15 mL de beurre
- 3 filets de porc (environ 350 grammes ou ¾ de livres chacun) tranchées en rondelles de 2 cm
- 1 demi-oignon en rondelles très fines
- 250 mL (1 tasse) de canneberges séchées
- 175 mL (3/4 tasse) de porto
- 50 mL (1/4 tasse) de miel
- 10 mL (2 cuiller à thé) de romarin frais
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 150 °C (300 °F). Faites fondre le beurre dans un poêlon.
- Saisissez la viande dans le beurre de 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Retirez la viande et réservez-la au four.
- Dans le même poêlon, ajoutez les autres ingrédients et faites cuire 5 minutes. Ajoutez le porc et faites le tout 5 minutes de plus. Servez avec des légumes aux choix.
Bonne appétit!